L’allevamento del bovino da carne con il metodo della zootecnia biologica

L’allevamento del bovino da carne con il metodo della zootecnia biologica
22 novembre 2018
Auditorium comunale – Piazzale San Francesco – Villafranca di Verona (VR)

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Crediti formativi riconosciuti da:
Ordine Dottori Agronomi Forestali Verona
Collegio Periti Agrari e Periti Agrari Laureati della provincia di Verona

PRESENTAZIONE
La conversione dell’allevamento  alle tecniche  previste dai disciplinari dell’agricoltura biologica non è semplice e richiede particolare attenzione e investimenti, con interventi di adattamento sulle stalle e modifica della gestione alimentare degli animali.
Ma questo particolare segmento di mercato presenta interessanti prospettive di crescita, in controtendenza rispetto al generale calo dei consumi di carne.
Dopo una sintetica panoramica sui modelli gestionali adottati in Italia e sulle principali metodiche, viene qui offerta la possibilità di osservazione diretta e confronto con l’esperienza di un allevatore che, dedito da generazioni all’allevamento bovino, da alcuni anni ha avviato una linea di produzione biologica.

PROGRAMMA

Ore 8.45  Saluto della Regione del Veneto
Pierluigi Perissinotto, Direzione Agroalimentare, Regione del Veneto

Introduzione e coordinamento degli interventi
Stefano Barbieri, Veneto Agricoltura

Ore 9.00 – 11.00
– Il quadro normativo europeo, nazionale e regionale
– Cosa si fa in Italia: modelli organizzativi e gestionali dell’allevamento
– Principi di alimentazione del bovino da carne allevato con metodo             biologico
– Aspetti sanitari dell’allevamento biologico
Marcello Volanti, veterinario

Ore 11.00- 11.15 Allevamento biologico con linea vacca-vitello: l’esperienza dell’azienda “Villiago” di Veneto Agricoltura
Valerio Bondesan, Veneto Agricoltura

Ore 11.15 – 11.30 La parola ai produttori
Interventi di Unicarve e AZOVE

Ore 11.30 Trasferimento presso l’azienda agricola Francesco Tomelleri, loc. Casa Anna Maria 1, Villafranca di Verona (VR)

 ore 11.45 – 13.00
Visita guidata all’allevamento “Biotom”
Marcello Volanti, veterinario
Francesco Tomelleri, allevatore

Segreteria organizzativa Veneto Agricoltura – Agenzia Veneta per l’Innovazione nel Settore Primario

tel. 049 8293920   e-mail: divulgazione.formazione@venetoagricoltura.org