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Analisi strutturale e caratteristiche economiche dei mercati ittici

20/08/2006

Si è analizzato, mediante indagine diretta, le caratteristiche tecniche e produttive dei mercati ittici delle Regioni Veneto, Friuli Venezia Giulia ed Emilia Romagna L’indagine prende

Economia e Mercato

20/08/2006

Benvenuti sulle pagine web del Settore Economia, Mercati e Competitività di Veneto Agricoltura! Ci occupiamo del monitoraggio e dell’analisi del settore agroalimentare veneto nei suoi

Alberi monumentali

20/08/2006

La LR n. 20/02 “Tutela e valorizzazione egli alberi monumentali” si inserisce in un contesto nazionale ed internazionale di elevata attenzione nei confronti del verde

Definizione di un protocollo di controllo

19/08/2006

Il laboratorio di analisi sensoriale, quale laboratorio di riferimento in ambito Alpe Adria, ha sviluppato il progetto con lo scopo di giungere ad una armonizzazione

Applicazione della spettrometria nel vicino infrarosso (NIRs)

19/08/2006

Il progetto mira allo sviluppo e all’applicazione della spettrofotometria nel vicino infrarosso (NIRs) per riconoscere e certificare in modo oggettivo filiere di produzione di un

Identification of yeasts from sourdoughs

19/08/2006

  TITOLO: Comparison of cultural methods for the identification and molecular investigation on yeasts from sourdoughs for Italian sweet baked products RIVISTA: FEMS Yeast Research

Lieviti specifici per il vino Valpolicella D.O.C.

19/08/2006

  TITOLO: Contributo alla valorizzazione del vino Valpolicella D.O.C. mediante l’isolamento, la caratterizzazione ed il successivo impiego di lieviti specifici RIVISTA: Vignevini NUMERO RIVISTA: n.

Characterization of S. macedonicus from cheeses

19/08/2006

  TITOLO: Characterization of Streptococcus macedonicus strains isolated from artisanal Italian raw milk cheeses RIVISTA: International Journal of Food Microbiology NUMERO RIVISTA: n. 14, p.

Biodiversity in Grana Padano whey cultures

19/08/2006

  TITOLO: Use of RAPD-PCR and TTGE for the evaluation of biodiversity of whey cultures for Grana Padano cheese RIVISTA: Letters in Applied Microbiology NUMERO

Il formaggio “Spressa delle Giudicarie”

19/08/2006

  TITOLO: Studio della microflora lattica autoctona del formaggio “Spressa delle Giudicarie” RIVISTA: Industrie Alimentari NUMERO RIVISTA: n. XLIII, p. 148-154 Nel presente lavoro sono